Fladenbrote aufschneiden und die Teile in einer trockenen, heißen Pfanne kurz anrösten.
Die Brothälften mit ca. 100g Frischkäse bestreichen und mit den Gemüsescheiben sowie den Paprikastreifen belegen.
Darauf den Thunfisch und ein paar Oliven verteilen.
Etwas salzen und pfeffern, Deckel auf das Brot setzen und genießen!