Bärlauchpesto (vegan)

Zutaten 6 Gläser á 120ml

Walnüsse in einer trockenen Pfanne bei starker Hitze unter Rühren ca. 3 Minuten rösten.
Bärlauch mit den Nüssen und dem Olivenöl in einen Mixer gebend, salzen, pfeffern und 12-15 Sekunden zu einem Pesto mixen.
Pesto in die vorbereiteten, sterilen Gläser füllen, kühl und dunkel gelagert hält es sich bis zu 6 Monate.

Mit dem Pesto lassen sich Aufstriche und Salate verfeinern oder man genießt es einfach mit einer Portion frisch gekochter Spaghetti!