Zwiebel und Knoblauch in etws Öl anschwitzen.
Erdäpfel und Radieschen zugeben und ebenfalls kurz anbraten. Mit Balsamicoessig ablöschen und mit Gemüsesuppe aufgießen, zum Kochen bringen, ca. 10 Minuten zugedeckt leicht köcheln lassen.
Die Enden des grünen Spargels ev. schälen und die Stangen in mundgerechte Stücke schneiden. Die Stücke in Salzwasser 3-4 Minuten kochen, danach abseihen und kalt abschrecken.
Milch zugeben und Suppe mit Mixstab fein pürieren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Suppe mit dem grünen Spargel in Tellern anrichten und mit grünem Pesto garnieren.