Nudeln

Nudeln mit Chicorée und Maroni

(c) A. Schwarz Nudeln mit Chicoree und Maroni 250 g Linguine200 g Maroni (gegart und grob gehackt)500 g Chicorée150 g McIntosh Apfel (säuerlich und mürb) (geschält und gewürfelt)80 g Zwiebel…

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Bärlauch-Ravioli mit Spargelragout

(c) C. Ebner Bärlauch-Ravioli mit Spargelragout 125 g Hartweizengrieß150 g Mehl2 Eier (M)2 Eiweiß1 TL Salz3 EL Olivenöl1 Bund Bärlauch250 g RicottaPfeffer, Zucker & ZitronensaftFür das Spargelragout400 g weißer Spargel1…

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